Ostara rabbit with baby vegetable 復活節的應景菜：燉兔肉

(ps. 小嵐我吃素，所以在之前活動的時候，我直接跳過肉類、改用麵包沾湯；並用香菇湯代替雞湯。)

Rinse the rabbit pieces and pat dry. Lightly sprinkle each piece with salt and pepper. Wash the baby potatoes and baby carrots. Add the diced green onions and mix gently. Put about half the vegetables into a slow cooker. Add the rabbit pieces and cover with the remaining vegetables. Combine sweet marjoram, sweet basil, and thyme; sprinkle herbs over vegetables and meat. Pour in chicken broth; cover slow cooker.

洗淨兔肉然後拍乾、輕輕在肉上均勻撒鹽和胡椒。洗淨馬鈴薯和胡蘿蔔，加入洋蔥末，然後輕輕混勻，並將大約一半放進燉鍋中、加入兔肉、再把剩餘一半蓋在上面。把甜馬鬱蘭、甜羅勒、百里香等香料混合撒上、倒入雞湯，然後蓋上鍋蓋慢燉。

Cook on low for 4 to 6 hours, as temperatures vary. When done, vegetables should be tender and easy to pierce with a fork, but not mushy. Meat should separate easily from bone and its juices should run clear.

根據氣溫變化來慢燉4～6小時。完成後，馬鈴薯與蔬菜應該是軟的、很容易用叉子刺破，但不是糊狀。兔肉應該很容易將骨頭與肉分離，而湯汁應該是清澈的。

註解：

春之女神Ostara與復活節

「復活節」在全球各地有不同的名稱，比方在英語裡叫 Easter；而在德語裡叫Ostern。英語的Easter這個名字是起源於北歐神話春之女神 Eostre ，而德語的 Ostern則是由富饒多產的女神 Ostra 的名字而得到靈感。

通常這天是春分點，植物會從地表冒出新芽，空氣中瀰漫著蟲鳴鳥叫，許多動物在尋找伴侶。春天來臨會讓人們有股無法忍受慾望成長，談戀愛在這一年的此時最有影響力。

復活節與彩蛋

「蛋」象徵再生和成長。彩蛋的前身其實是一種魔法：拿一顆生雞蛋利用針或釘子將底部挖洞(洞不可以太大)放進一些水晶粉晶或是玫瑰色鵝卵石，並灑入一些貓薄荷在蛋裡；往洞吹一口氣，最後用粉紅色紙將底部洞口黏住、並為蛋彩繪上紅色。這個魔法的功能可以讓人展開一段新的戀情。另外，如果把蛋埋在四方位子或將蛋裝飾在樹上可帶來財富一年。

復活節彩蛋這一習俗雖是源於古代，真正時間不可考證。希臘人通常在這一天將蛋塗成紅色，用血的顏色來表示春季時的萬物復蘇（後來，這也表示了受難基督之血）。有的人也用綠色塗抹，紀念在一個冬季的枯槁後所發出的新綠。大家也能選擇魔法屬性顏色-紅色代表熱情、綠色代表財富、黃色代表創造力做出自己復活節蛋。

復活節與兔子

兔子的習俗，是來自一個古代的異教女神：春季女神 『Easter』。根據那個傳說所述，Easter曾經救了一隻在冬季被凍傷翅膀的小鳥，將它變成了一隻兔子；而且由於它曾經是一隻鳥，所以依舊保留了生蛋的能力。另有一說，認為兔子是春之女神Ostara的使者，當兔子跳躍於草叢間、母兔孕育小兔時，也就意味著寒冬已過、春天來臨。它便是後來的復活節兔子。

採自：

• Witches’ datebook 2011, ISBN978-0-7387-1130-0
• 禁獵女巫 https://tw.myblog.yahoo.com/qoo0417g/

潤飾：小嵐塔羅