豆漿店的秘密：你買的豆漿 不是摻水就是化學黃豆粉！

那天早上我有事去臺北，途中突然很想喝豆漿，於是順手進了間「XX豆漿大王」的早餐店 (我喜歡喝濃鬱的豆漿味，而通常豆漿大王的豆漿比較符合我的需求，至於美X美系列的豆漿就太淡了)，點了杯 20元的熱豆漿：

「老闆，一杯豆漿~」

「好~」老闆從桌上拿起一杯豆漿給我：「20元喔。」

我把20元遞給老闆、正準備接手要拿老闆手上的豆漿時，突然從旁邊有位大嬸氣急敗壞的沖進店裡：

「你這是什麼豆漿？一點豆漿味都沒有，摻水摻太凶了吧！」

我有點被嚇到的往左轉頭，看到這位大嬸提著喝了幾口的豆漿、另一隻手拎著袋子裡面也是幾杯還沒開的豆漿，整個人很生氣的把這些全往老闆面前的檯子一擺：

「這喝起來根本就是黃豆水、你竟然賣我20元一杯！夭壽喔！」

大嬸一邊把東西放下，然後轉身就走、同時一邊碎念：「這種東西也敢賣，以後不來這家店了啦！」

隨著大嬸越來越遠、我轉回過頭--老闆手上那杯要給我的豆漿還懸在我面前、我的手也還保持著原本要拿豆漿的姿勢。

「……」我跟老闆對望了一下：「欸，妳的豆漿。」老闆有點尷尬、有些淡定、還有更多是努力維持假裝沒事的樣子。

我默默拿下那杯豆漿，然後在他面前喝了一口…「呃，真的很淡。」可不知為什麼我覺得有點好笑：

「老闆，你的豆漿真的很淡耶！呵呵！」(說實話，比美X美的還淡！)

「你們這些人根本就不知道我們的辛苦！都以為我們賣早餐很賺錢，但其實根本不是這樣！」老闆壓抑深處的委曲好像突然爆發開來：「你知道去批生豆漿一桶600元、只能賣不到60杯豆漿 – 平均一杯成本就是超過10塊錢；然後要開車去載會花油錢、要買杯子蓋子跟袋子、要開火煮熟還要加糖，這些都要錢啊！一杯20塊我最後七減八扣只賺2.3元，現在怪我味道太淡？」

老闆越說越激動：「我買生豆漿然後自己煮成豆漿算是有良心的，那些更多人是買黃豆粉拌水一起煮、黃豆粉隨你加看你想要多濃稠就有多濃稠，但黃豆粉那種東西根本就是黃豆渣+一堆化學味道，成本又低，一杯可以賺7.8塊錢！我好心給你們喝真的豆漿，現在只是加點水又有什麼！竟然還跑回來怪我說再也不來我這裡—好阿，你就去買那些化學豆漿啊！要喝多濃就有多濃，最好喝死妳的腎，然後妳才會知道我的黃豆水是在救妳的命啦！」

「嗯，這裡是信義區，會不會大家的經濟能力比較好、如果你豆漿好喝，那或許價格高了一點但大家還是會買？」我試著想給他一些鼓勵與建議。

「……」老闆愣了一下、似乎是我建議的方是超出他平時的思考模式。「拜託，豆漿再好喝還不就是那個味道，難道會比黃豆粉的味道更濃更香？人家用黃豆粉賣20元、我用生豆漿最多也只能賣20元，不然大家就去買便宜的豆漿了啦！」

「感覺你好像是不得不把價格壓到最低、可是你又不想賣害人的化學豆漿，所以只能加些水來降低成本，這樣才能撐下去了。」

「對對對，我就是不想害人又要想辦法撐下去 – 可是剛才那個人太誇張了啦、說什麼黃豆水，我自己也有在喝、明明就是豆漿，是她自己習慣喝化學豆漿的味道，不知道真正豆漿的味道其實根本沒這麼濃！小妹妹我跟妳說，她再這樣喝下去腎一定壞掉，到時她後悔也沒用啦！」

「喔，原來是這樣~」我笑著再喝了一口淡淡如水的豆漿...

「那老闆我覺得，你賣的是健康的豆漿，這個一定不要變 – 現在的人都很重視健康，只要知道你這邊賣的是真正的天然豆漿，一定會想來你這裡買喔！然後只要味道再明顯一點，這樣之後生意一定超旺！」

「是嗎？妳試說真的嗎？」老闆的眼神透露出一絲驚喜：「妳在這附近上班嗎？什麼工作啊？你們真的是這樣想嗎？」

「嗯嗯，我是心理輔導老師，所以對人性心理這方面真的比一般人更熟悉 — 老闆你相信我，只要你的味道更明顯、然後大家知道你只賣真正的天然豆漿，這樣一定會讓很多人想來找你買的喔！」

「哈哈哈，要是真的這樣就太好了！」老闆似乎心情樂了：「那我就試試看，味道再強一點、然後跟周圍的人都說我賣的是天然豆漿–要是之後真的生意變好了，那以後妳來我這裡喝豆漿都不用錢，我來請妳！」

「哈哈哈，好阿，老闆我跟你說 -- 我一定會喝到你這杯免費豆漿，因為只要你賣的是天然好喝的豆漿，這樣大家一定會跑來跟你買！這杯我贏定了！」

「厚，我也是第一次給人家免費豆漿還這麼高興，哈哈哈哈，那妳下次要來喔！」

我帶著笑容 + 非常淡的豆漿，離開了那間早餐店；然後我心裡有點自我喜悅 – 如果利用心理技巧與人互動、可以讓他快快樂樂把自己變得更好、做出更好品質的產品，這或許就是我們心理輔導師最大的經濟價值吧？

(因為上次跟大家分享 ”酒店小姐說 心理學是社會裡最沒用的東西”其實那一次我自己有點耿耿於懷 – 然後這個月發生這個豆漿事件，讓自己心中平復了許多~ 嗯嗯，所以心理學如果用得好 影響力與經濟效應是非常大的！高興~ ^0^

文：小嵐塔羅

(為了保護當事人隱私，內容與名稱都有些許調整)